środa, 16 marca 2011

Przepis na pierogi ruskie babci Marysi

Trzeba zagnieść 0,5 mąki ,1 jajko, czubata łyżeczka masła i wrzatek ile "zabierze mąka".Ja zagniatam w mikserze i dopiero w końcowej fazie działają rączki. Z rozwałkowanego ciasta wycinam krążki i, kładę farsz i zlepiam. Gotuję w osolonej wodzie 5 minut od wypłynięcia.
Farsze mogą być różne, w tym przypadku 2 kg ugotowanych ziemniaków łączę z 0,5 kg białego półtłustego sera, solę, pieprzę dodaje przesmażoną cebulkę i troszę natki pietruszki.
Pierogi ruskie podaję z przesmażoną na słonince cebulką. SMACZNEGO

1 komentarz:

  1. Jeśli lubisz pikantno-czosnkowe smaki, to zrób sobie kiedyś do pierogów takie coś : Cebulkę zrumienić na maśle, ściągnąć z ognia i dodać : wyciśnięty 1-2ząbki czsnku, trochę wegety, łyżeczkę maggi, pieprz, dużą szczyptę bazylii, 1 łyżkioleju lub oliwy. Rozmieszać i dać jeszczena moment na ogień, by zabulgotalo(ale chwilkę,żeby czosnek niezrobił się gorzki a jedynie zapachniał)Jeśli ktoś lubi skwarki,to na bazie cebukowo-skwarkowej podane składniki jak najbardziej mogą być. Polać po pierogach, najlepiej jeszcze ze 2-3 łyżki kwaśniej śmietanki na całość.

    OdpowiedzUsuń

Metamorfoza poduszki

Moja babcia zawsze miała zajęte ręce.  A to coś gotowała, haftowała,robiła na drutach i szydełkowała. Zostawiłam mi spor...